Oklahoma BBQ

De enige echte Oklahoma Joe is zonder enige twijfel hét neusje van de zalm onder de hout-barbecues. Met de Oklahoma Joe kunt u grillen, barbecueën, koken en roken. Een ultieme ervaring die u altijd zal bijblijven.

Het is een ware barbeque, gemaakt om optimaal te genieten van de heerlijke gerechten die door het gebruikte hout, rook en de indirecte warmte een zeer unieke smaak krijgen. Door indirect te verwarmen krijgt u de combinatie van een rookoven een een BBQ. Een aparte rookton is dus niet meer nodig (model Chuckwagon). Deze houtbarbecue is gemaakt voor alle weersomstandigheden en is niet kapot te krijgen.Met dit toestel krijgt outdoor cooking pas een echte betekenis.Waarom kiezen voor een Oklahoma BBQ ?

  • een zeer gezonde manier van koken door het indirect barbecueën en roken (eten komt niet in contact met de vlam)
  • het is een toestel, op hout gestookt, waar u bijna alles in en op kunt klaar maken
  • de temperatuur is perfect te regelen en onder controle te houden
  • koken en roken op een Oklahoma geeft werkelijk een unieke smaak
  • de stookruimte kunt u steeds onafhankelijk van de grill en rookruimte bijvullen

Hoe werkt een Oklahoma ?

  • het best gebruikt u beuken of -eikenhout (briketten of houtskool zijn eveneens mogelijk). De smaak wordt bepaald door het soort hout (eik geeft bijvoorbeeld een scherpere smaak) Ook fruitboomhout, elzenhout en druivenranken kunnen worden gebruikt.
  • Grillen : dit gebeurt op een temperatuur tussen de 175°C en de 290°C
  • Barbecueën : door gebruik te maken van de kamer naast de vuurbox zal de hitte en de rook door deze kamer trekken en zo het voedsel bereiden aan een temperatuur tussen de 95°C en de 250°C. De ideale temperatuur om de barbecueën is 165°C.
  • Roken: dit gebeurt bij lagere temperaturen in de verticale rookpijp (model Chuckwagon). Deze manier van koken vereist iets meer geduld en kennis. Om een extra smaak te krijgen kunt u steeds (gearomatiseerde) houtsnippers toevoegen aan het vuur in de vuurkorf. De rooktemperaturen liggen tussen de 60°C en 95°C.

Hoed u voor namaak ! Bij Oklahomashop.be vindt u enkel de échte Oklahoma’s Barbecue

Download hier de folder met de verschillende modellen.